栄養課より～新春を寿ぐ、希望の森のお祝い膳～

　新しい年の始まりに、希望の森では心を込めた「お正月のお祝い膳」をご用意いたしました。
　私たち栄養課は、食べることの楽しみが、人生の喜びにつながると信じています。だからこそ、味はもちろん、見た目の美しさや季節の彩り、そして何より「お正月らしさ」を大切に、ひとつひとつ丁寧に仕上げました。
お祝い膳には、長寿や健康、家族の絆を願う伝統の品々を、食べやすくアレンジして盛り込みました。
《令和八年 お正月のお祝い膳／一例》
（元日のお昼のメニュー）
・錦卵　〜豊かな暮らし豊かな1年になりますように〜
・黒豆　〜まめに健やかに過ごせますように〜
・伊達巻　〜知恵と文化の象徴〜
・やわらか煮しめ　〜家族の結びつきを大切に〜
・お刺身　～海の恵みで迎える、新年のごちそう～
・お赤飯　〜「無病息災」「健やかな日々」を願って〜
・おすまし　〜澄んだ味わいに年の願いこめて〜
・水菓子（みかん）　〜冬の陽だまり、手のひらのご馳走〜
掲載写真／上・1月1日（お昼・常食）中・1月1日（おやつ）下・1月3日／（お昼・常食）
　施設には手作りのしめ飾りや、お飾りを添え、お正月用のポスターを掲示して、例年以上に晴れやかな雰囲気の中、利用者様の笑顔があふれるひとときとなりました。
　本年も、皆さまの毎日に寄り添いながら、「食べる喜び」と「心のあたたかさ」をお届けしてまいります。
　どうぞ、希望の森の一年にご期待ください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2026年1月4日　栄養課　職員一同